El erísimo (Sisymbrium officinale) es una planta herbácea, anual y silvestre, nativa de Europa y el norte de África. Se cultiva por sus semillas y hojas, para ser utilizadas como ingrediente culinario, principalmente para condimentar ensaladas, aunque posee propiedades terapéuticas interesantes, especialmente para tratar las enfermedades de la garganta como la afonía y la ronquera. Por esta razón, se le llama comúnmente «la hierba de los cantantes».
Es una planta con un gran potencial terapéutico, y se ha utilizado tradicionalmente para el tratamiento de las enfermedades del sistema respiratorio, como la faringitis, laringitis, afonía, resfriado común y el dolor de garganta, además su uso se recomienda a personas fumadoras, ya que la planta posee un gran valor antioxidante y antiinflamatorio.
Diferentes estudios le atribuyen propiedades: antimicrobianas, antioxidantes, antimutagénicas, antioxidantes, antiinflamatorias y relajantes musculares.
