El Hatcho Miso es la variedad más antigua de Miso y está elaborada con soja y sal. Es de un color oscuro y de sabor muy intenso.
- Ingredientes -
Soja* (65%), agua, sal, harina de cebada, esporas de Koji (Aspergillus oryzae).
*Alérgenos: Gluten presente como ingredientes. Soja presente como ingrediente.
Modo de uso: Añadir al final de la cocción de sopas sin hacerlo hervir. El miso ya es salado por lo que no es necesario añadir sal en los platos que se preparen con este alimento. La eventual aparición de grumos claros en la superficie es debido a la presencia de un aminoácido (triosina) que se desarrolla naturalmente en el miso fermentado.
(*) de agricultura ecológica
VALOR NUTRICIONAL POR 100g
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Valor energético |
246 kcal / 1028 Kj. |
Grasas |
11.8 g |
de las cuales saturadas |
2.1 g |
Hidratos de carbono |
7.3 g
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de los cuales azúcares
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0.8 g |
Proteínas
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23.4g
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Fibra alimentaria
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8.8 g |
Sal
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8.9 g |