La umeboshi es una variedad de ciruela que se utiliza mucho en Oriente por sus propiedades medicinales, en especial en Japón. Las ciruelas ume contienen ácido cítrico, calcio, magnesio, potasio, fósforo, y una buena cantidad de hierro. Las hojas de shiso que suelen acompañar las ciruelas ume son ricas en clorofila, vitamina A, B2 y C.
Podéis usarla en la elaboración de salsas para la ensalada, en sustitución del vinagre, patés, extendida sobre una rebanada de pan, etc.
- Ingredientes -
"Ume* (ciruela japonesa) 87%, sal marina y hojas de shiso.
*Alergenos : Puede contener trazas de gluten.
(*) de agricultura ecológica
VALOR NUTRICIONAL POR 100g
|
|
Valor energético |
144KJ/34Kcal |
Grasas |
0.3 g |
de las cuales saturadas |
0.3 g |
Hidratos de carbono |
0.90 g
|
de los cuales azúcares
|
0.20 g |
Proteínas
|
1.20 g
|
Fibra alimentaria
|
4 g |
Sal
|
16.25 g |