Levadura Nutricional - 250g

Levadura Nutricional - 250g

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Levadura Nutricional de Salud Viva es una levadura inactiva, eso quiere decir que cuando se mezcla con agua o azúcar, no comienza el proceso de fermentación natural.

Este tipo de levadura se cultiva en una mezcla de melaza de caña y de remolacha durante siete días, momento en el que una variedad de vitaminas B se agregan a él, particularmente la llamada vitamina B-12, se debe secar cuidadosamente (por debajo de los 50ºC) para no destruir sus principales ingredientes: las vitaminas y las enzimas termosensibles. Además de su valioso aporte en sustancias nutritivas (vitaminas, minerales, aminoácidos, etc), la levadura es importante por su acción de refuerzo y modulación de la flora intestinal.

En materia de vitaminas, tiene una gran riqueza del grupo B. Posee 34 veces más B1 que la avena y las nueces. Un par de gramos de levadura aportan la misma cantidad de B1 que 100 gramos de avena, 100 de lentejas y 100 de nueces, en conjunto. También es rica en B2, B4, B5, B6, B12 (vitamina clave para vegetarianos), PP, H, inositol, colina, PABA y ácido fólico.

Contiene magnesio, calcio, cinc, hierro, cobre, cromo y selenio.

Dado que no es un alimento y se consume a nivel de pocos gramos diarios, la levadura resulta importante por su aporte en oligoelementos o minerales traza, carentes en nuestros alimentos refinados y procesados. Es el caso del cromo, cofactor de la insulina y cuya carencia está relacionada con los problemas diabéticos. O el caso del selenio, antioxidante que ayuda a evitar el envejecimiento prematuro y los radicales libres. Estos micro minerales son ingredientes esenciales de la enzimas y participan en sus cascadas metabólicas.

Modo de empleo : Se recomienda espolvear sobre ensaladas, sopas, mueslis, postres, batidos, etc.

- Ingredientes - 
Levadura inactiva seca en copos.

*Advertencias*
Puede contener trazas de frutos de cáscara y sésamo.

VALOR ENERGÉTICO POR 100g
 Valor energético 343 kcal
 Grasas 4 g
 de las cuales saturadas 0.7 g
Hidratos de carbono
36.9 g
de los cuales azúcares
12.4 g
Proteínas
51 g
Fibra alimentaria
22 g
Sal
0.18 g
Calcio 
95 mg
Hierro
5 mg
Vitamina B1 / Tiamina
30 mg
Vitamina B2 / Riboflavina
23 mg
Vitamina B3 / Niacina
180 mg
Vitamina B5 / Ácido pantoténico
225 mg
Vitamina B6 / Piridoxina
1.8 mg
Vitamina B7 / Biotina
250 mg
Vitamina B9 / Ácido fólico
4000 mg