Gluten de Trigo Bio 500g

Gluten de Trigo Bio 500g

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El componente principal del gluten de trigo son las proteínas, por lo que es un sustituto ideal de la proteína animal, siendo un producto ideal como parte de una dieta vegetariana o vegana.

Características

  • Las proteínas son el componente principal del gluten de trigo, por lo que es ideal como parte de una dieta vegetariana.

  • Los granos de trigo están compuestos de azúcar, almidón y una mezcla compleja de proteínas. El gluten es la masa proteica que queda después de que el almidón ha sido extraído del trigo. Es el componente de la harina que da toda la elasticidad y suavidad al pan.

  • El gluten de trigo se utiliza en la composición de seitán. «Seitán» significa «proteína» en japonés. Es una pasta que se obtiene después de mezclar gluten y agua y se le agrega tamari o aceite de oliva.También puedes añadir gluten a tus recetas de pan, especialmente aquellas hechas con harina que es naturalmente libre de gluten

Ingredientes: 100% gluten de trigo de agricultura ecológica.